餐饮介绍

新疆人的主食是面条、馕和牛羊肉，他们的菜以酸辣口味为主，洋葱、番茄、辣椒、土豆用大蒜头等是常用的蔬菜配料，少不了孜然、辣椒粉、醋等调味料，所以新疆菜总是香喷喷、又酸又辣，特别开胃。总地来说，新疆各民族的人们都偏爱吃面食、奶制品、牛羊肉及各种瓜果。 　　
        维吾尔族的人常吃馕、抓饭、面条、烤羊肉、青炖羊肉，蔬菜类喜欢吃胡萝卜和洋葱，饮料主要是奶茶和砖茶。 　　
        哈萨克人吃牛、羊、马肉，爱喝马奶，也喜食抓饭，平时很少吃蔬果；塔吉克人除了不吃马肉、不饮马奶外，其他的饮食习惯基本与其他民族大致相同。 　　
        小贴士：除了蒙古族，新疆各民族基本都不食猪肉，你到了新疆还是入乡随俗，暂时先放弃吃猪肉的习惯，这样会处处都方便一些。

特色菜

大盘鸡 烤全羊 手抓肉
小吃
粉汤 风味包子 灌面肺和灌米肠 烤包子
烤羊肉串 烤鱼 拉面 辣罐和血肠
纳仁 奶茶 馕 馕坑烤肉
曲曲 馓子 羊肉抓饭 油塔子
抓饭

本条目最后由 0.0.0.* 更新于2007-05-05 03:53:17 查看历史版本